猪肉炖粉条

2019/11/28 14:46:07浏览4406 赞850 收藏557

男盆友说很想吃，于是我就动手啦味道挺好

食材清单

五花肉 300克

白菜大的半颗小的一颗

粉条 1把

香菇 5个

姜 6片

蒜 2瓣

葱 2根

八角 3，4个

香叶 3片

花椒适量

蚝油适量

老抽 3勺

生抽 2勺

盐适量

鸡精适量

青椒 1个(可要可不要)

1、准备要用的材料，都切好装盘备用

2、香料

3、白菜杆子和叶子分开

4、香菇泡水，捞起来，水留着，五花肉切片

5、热锅倒入少许油，五花肉丢进去炒，加老抽和少许淀粉炒至金黄色(老抽给肉上色和入味，淀粉让肉口感嫩一点)

6、接下来把姜丝，蒜，葱，八角，香叶，花椒这些料放进去一起翻炒出香味

7、加入白菜杆子一起翻炒，差不多的时候加入白菜叶子和青椒丝一起翻炒

8、接下来加入香菇和香菇水，放生抽，盐，蚝油，闷10来分钟，最后加入泡好的粉条再接着闷10来分钟，看着水变得粘稠怕糊锅可以加点水，闷出香味，汁变稠，加点鸡精和撒上葱花就可以出锅了

小贴士：
粉条建议用温水泡，这样闷的时候不容易太烂了，料都提前备好，免得手忙脚乱的