猪肉炖粉条

2019/10/06 17:15:46浏览697 赞126 收藏61

仅仅凭自己的直觉和想象做出来的所以跟大家的不太一样。。。不得已在此独立门户大家多多包涵！

食材清单

五花肉

粉条

鸡蛋

盐，糖，香辣粉

生抽，老抽

生姜，蒜

花椒，八角，桂皮

1、首先泡粉条，至少一小时以上。五花肉切小块，洗干净，加盐+少许糖+生抽+少许老抽+料酒+蛋清+淀粉+姜片，拌匀，朝一个方向至少搅拌一分钟以上。腌制至少半小时。

2、拍两瓣蒜，少许花椒，2~3瓣八角，一小块（大拇指指甲大小），放油锅里中小火彻底爆香。

3、倒入肉块，大火快速翻炒，至表面断生。

4、将肉块倒入砂锅，注入开水，没过肉块即可，加入生抽+老抽+少许盐+糖+鲜辣粉，小火慢炖。

5、30分钟之后加入粉条。继续炖30分钟。即可出锅。

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