香辣带鱼

2018/12/31 18:14:24浏览9199 赞1581 收藏1035

香辣带鱼，就是要先将带鱼油炸麻烦一些，比起做红烧肉来还是简单些。吃起来真的很美味，我一个人就可以吃掉这么一整盘，哈哈~

食材清单

带鱼一条

葱姜蒜适量

豆瓣酱一大勺

油适量

花椒几粒

生抽少许

1、将带鱼清理干净内脏，切成段，晾干水分。葱姜蒜和豆瓣酱切细。

2、在锅里倒适量油，烧制七成热后将带鱼加入，炸至带鱼金黄后盛出。

3、锅里留少量底油，加入花椒煸香，然后加入豆瓣酱和姜蒜，炒出红油和姜蒜香味，再加入炸好的带鱼翻炒片刻。

4、锅里加入一小碗水，而后加生抽，旺火将水烧干，出锅前加入葱花即可。

小贴士：
因为已经加了一大勺豆瓣酱和生抽，所以盐就不必了，大家可以自己看着办哈。

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