香味沁脾
1、松茸和花菇不要久泡----网购的新鲜松茸,为保证香气,千万不能用水泡洗,最近雨水多,所以泥巴稍多。用软纸擦去泥巴,小水快速冲走泥渣;黑木耳用热水泡一会,洗干净渣子;小花菇也不能泡久,用热水稍微泡十分钟冲净沙土即可,否则最香的味道都泡没了。
2、开水入锅----烧一壶开水,倒一半的量入砂锅,然后将黑木耳和花菇入锅;把松茸撕成一条条(我没像餐厅里那样用刀切),再同时入锅;最后再倒入开水加到够吃的量。
3、选择煲汤功能,大概需要4个小时完成。我是中午12:30开始的,17点再去看已经是保温模式了,慢炖的话要7个小时,没必要。
4、不用放佐料----没忍住先尝了一口汤,太香了,我什么佐料都没放噢!如果有人口重,个人建议临出锅再放盐。至于味道我就不知道了。
小贴士:
1.花菇和松茸不能泡,入锅前尽量少的接触水;
2.不需要佐料。