干煎带鱼成品图

干煎带鱼

2018/10/08 15:18:11浏览1441 赞195 收藏86

煎干煎带鱼煎带鱼干带鱼干炸带鱼带鱼

食材清单

带鱼 1条

料酒 1勺

姜三四片

盐适量

葱适量

胡椒粉适量

淀粉适量

烹饪步骤(共4步)

1、带鱼切块，用厨房纸吸干水份，我就做了五块，就一个人吃饭

第1步(干煎带鱼的做法)

2、加入料酒，葱姜，胡椒粉，盐，腌制1个小时，腌制好，裹上干面粉或者淀粉，裹上后抖抖，让多余的面粉从鱼身掉下来

第2步(干煎带鱼的做法)

3、开始大火煎，眼瞅着鱼慢慢收缩，然后小火慢煎，两面金黄就好了

第3步(干煎带鱼的做法)

4、好了，装盘，很漂亮的颜色

第4步(干煎带鱼的做法)

小贴士：
面粉里面可以加点盐和胡椒粉，鱼身上多余的面粉记得抖下来
一定要让鱼晾干再煎，否则再新鲜的鱼，肉质也会软软，口感不好

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