菜谱大杂烩 > 酸菜炒肉片粉条的做法
注册登陆
酸菜炒肉片粉条成品图

酸菜炒肉片粉条

2019/09/15 09:42:48浏览4039 赞734 收藏484

这几天逛早市,看到成车的土豆、大白菜、雪里蕻、芥菜、大葱陆陆续续上市了,虽然没有像过去那样,人们排队购买,但也有老人,下岗职工、来城里打工的人们买,回去腌上,留在冬天吃,这样可以省不少钱。这也不由得使我想起上个世纪,尤其是七、八十年代,一到秋天,家家户户就开始储存大白菜、土豆、大葱。为了买上这些菜,早早就起来排队购买。那时每家门口、窗台、小房上都是晾晒的大白菜,大葱。因为冬天根本没什么蔬菜,所以储存下这些菜,就够一冬天吃的了。我们这儿主要把这些菜腌起来,冬天把它和土豆、豆腐、粉条配起来吃,也是很好吃的。
今天就上这个酸菜炒肉片粉条,我女儿非常爱吃,每次都比平时多吃一碗饭。

食材清单

酸白菜 200克
猪肉 200克
粉条 250克
生抽

烹饪步骤(共4步)

1、把酸菜用水泡一会儿,再把酸菜水分挤尽,将酸菜横切,成丝,越细越好

2、粉条切成适当长度

3、猪肉切片,用生抽酱油,料酒,淀粉,腌上一会儿。锅里入油,6成热的时候,把肉丝倒入,炒至变白之后盛出备用

4、再放油入锅,热后放葱蒜姜末,煸炒爆香,然后放酸菜、备好的肉片炒2分钟,加入鸡精,加清水放入粉条,水开后关小火炖至粉条成透明色,大概5分钟

小贴士:
1、因为酸菜有的比较咸,所以我用水泡了一会儿,如果不咸,可以不泡。
2、少放盐或不放,依自己的口味轻重,来放盐的多少。

相关食谱

酸菜炒肉片粉条
酸白菜 猪肉 粉条 生抽
酸菜炒肉片
热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐
瘦肉 酸菜 指天椒 鸡精 生粉 花生油
羊肉炒酸菜粉条
酸菜 羊肉 粉条 葱,姜,蒜,盐,油,酱油,糖
肉丝炒酸菜粉条
主料 猪肉 酸菜 干粉条 调料 姜丝 葱丝 耗油 酱油 鸡精 豆油
酸菜粉条炒腊肉
热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
酸菜 粉条 腊肉 葱花 蒜蓉 生抽 白糖 味精
豆角酸菜炒肉片
热菜 家常菜 下饭菜
豆角 酸菜 五花肉 大蒜 生抽
酸菜肉片
热菜 家常菜 午餐 晚餐
四川泡酸菜 精肉 淀粉 鸡蛋清 胡椒粉 生抽 泡椒
酸菜肉片
热菜 家常菜 下饭菜
肉片 酸菜 豆芽 香菜 大蒜 芝麻 辣椒粉 料酒 生粉 花椒
酸菜炖粉条
热菜 家常菜 午餐 晚餐
酸菜 粉条 猪肉 生抽 味精 五香粉 蚝油 干辣椒
酸菜炒粉条
热菜 家常菜
东北酸菜 粉条 青椒 五香粉 生抽
酸菜炖粉条
家常菜 酸菜炖粉条 猪肉酸菜炖粉条 东北酸菜炖粉条 酸菜白肉炖粉条 酸菜猪肉炖粉条
冻豆腐 酸菜 粉条 白菜 五花肉 鸡精 料酒 生抽 味极鲜 葱姜蒜
酸菜粉条盒子
包菜 粉条 辣面 鸡精 香油 花椒粉 清油 面粉
酸菜肉丝粉条
家常菜 下饭菜
酸菜 猪肉丝 姜丝 粉条 料酒 鸡精 干红辣椒段 小青辣椒 花椒大料
酸菜炖粉条
家常菜 酸菜炖粉条 猪肉酸菜炖粉条 东北酸菜炖粉条 酸菜白肉炖粉条 酸菜猪肉炖粉条
粉条 酸菜 耗油 酱油 十三香 味精 八角
最受喜爱的菜谱合集
红烧肉[100+]
糖醋排骨[100+]
可乐鸡翅[100+]
红烧排骨[100+]
土豆炖牛肉[100+]
红烧牛肉[100+]
炖排骨[100+]
西红柿炒鸡蛋[100+]
南瓜饼[100+]
酸菜鱼[100+]
水煮肉片[100+]
宫保鸡丁[100+]
麻婆豆腐[100+]
糖醋里脊[100+]
家常土豆饼[100+]
排骨汤[100+]
银耳汤[100+]
鲫鱼汤[100+]
鸡汤[100+]
绿豆汤[100+]
西红柿鸡蛋汤[100+]
蛋糕[100+]
精选热门食材合集
牛肉的做法大全
鸡腿怎么做好吃
排骨的做法大全
鸡胸肉怎么做好吃
小龙虾的做法大全
茄子怎么做好吃
豆腐怎么做好吃
金针菇怎么做好吃
香菇的做法大全
西兰花怎么做好吃
白菜怎么做好吃
山药的做法大全