猪肉炖粉条

2018/09/01 18:24:20浏览8690 赞1485 收藏924

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血,具有补肾养血，滋阴润燥的功效;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条吸取了肉的香味，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人,而肉也变得肥而不腻!

食材清单

猪肉 150克

粉条 100克

蒜头、小红椒适量

老抽 1大勺

盐 1/4小勺

糖 1/4小勺

料酒 1小勺

油 1大勺

1、粉条温水泡软洗净。

2、猪肉切薄片，粉条泡软后捞出沥水。

3、锅内入油烧至7分热，爆香蒜头、小红椒后，倒入肉片爆炒出油。

4、调入料酒、老抽、糖。

5、快速翻炒均匀。

6、调入适量清水，倒入粉条，调入盐，炖上10分钟即可。

小贴士：
1、炖煮的水量最好一次加足，如果炖的过程中水不够的话，记得加开水。
2、喜欢大块吃肉的，可以将猪肉切成肉块，然后加长炖煮时间即可。