红烧带鱼

2019/12/20 10:30:44浏览9412 赞1251 收藏546

我很喜欢吃带鱼，可是不敢面对洗带鱼的过程，偶然在超市发现有洗好的舟山带鱼，好嗨哦

食材清单

带鱼 2条

姜 3片

料酒 2大勺

葱半根

蒜 3瓣

白糖 3克

生抽 2勺

老抽 1勺

花椒 8粒

香醋 1勺

糖 3克

盐 3小勺

1、洗净带鱼，切段，放入碗中，倒入料酒，放入生姜，蒜，腌制10分钟

2、裹上面粉，放入锅中油炸，翻面要慢一点，这样的鱼肉不会散

3、炸成这样就可以了

4、炸至金黄捞出备用

5、锅中倒油（油可用炸鱼剩下的），放入花椒，葱，姜片，辣椒，爆香

6、放入炸好的带鱼，微炒，倒入适量热水，腌过带鱼就好，炖5分钟左右，完成✅

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