香煎带鱼

2019/02/07 17:21:01浏览9163 赞1743 收藏638

带鱼做法简单，少刺，不腥，可以说是怎么做都好吃的一种鱼了

食材清单

带鱼 400克

葱 1根

姜 4片

盐 6克

料酒 10勺

油适量

1、带鱼清洗干净，减成自己想要的长度，或者买的时候让商家帮忙处理好，回来自己洗干净

2、处理好的带鱼，是不是看着就好吃

3、处理好的带鱼放入盆中，撒上盐，搅拌均匀，腌制10分钟

4、拿出来放在帘子上码好，放通风处晾30分钟，然后在翻面在晾30分钟

5、煎锅烧热，我是用电饼档煎的，只要是平底的锅都行

6、烧热倒入油，油热后放入姜片和小葱，炒出香味

7、把姜片和小葱用筷子夹出去，他们的作用已经发挥完毕了

8、晾好的带鱼，依次放入锅里开始慢慢煎

9、一面煎至金黄，在翻面，继续煎，两面都煎好就可以出锅了

10、放入盘中，撒点香葱点缀一下，很有食欲吧

11、配一碗清粥，诶嘛呀！太美味了啊

小贴士：
注意，姜片煎一下拿出来。在煎鱼，而且带鱼要提前腌制一下，这样才会不沾锅，而且鱼皮超级漂亮哦