油炸带鱼

2019/09/03 11:54:05浏览8410 赞1637 收藏1024

吃过很多地方的炸带鱼，但最好吃的还是妈妈炸的带鱼。

食材清单

带鱼 5条

料酒 2勺

盐适量

葱 1根

姜适量

面粉适量

鸡蛋 1个

蒜 1头

白胡椒适量

1、带鱼收拾好，洗净，切成小段。

2、将葱姜蒜剁碎，倒入带鱼段中，并加适量盐，白胡椒，料酒进行搅拌，腌制两小时左右。

3、打入一个鸡蛋，适量淀粉，再加一小半碗面粉进行搅拌。

4、搅拌好后放置15分钟左右，准备炸带鱼。

5、锅中倒油，油温烧至七成热，就开始准备炸带鱼。筷子放进锅里，冒泡，说明油已经烧好，可以准备炸带鱼了。

6、炸至两面金黄，控油，捞出。

7、外酥里嫩，色泽金黄的带鱼就炸好了，特别好吃，没有腥味，老少皆宜。

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