白菜猪肉炖粉条成品图

白菜猪肉炖粉条

2019/01/10 22:58:04浏览2748 赞459 收藏222

北方人的冬天家家户户都堆着一些大白菜，一颗大白菜炖粉条热乎乎的一锅端出来全家围着炕上，一片和气，现在虽然离冬天还远，我们昨晚种草了白菜猪肉炖粉条，他们都直叫好吃、今晚接着炖上，汁收的也刚好。微微小辣，下锅三两分钟干净利索。炖了鲈鱼汤给游小盆友配着，两分钟他就舔盘子了。生活无需山珍海味、随手的家常便饭就足矣！

食材清单

白菜适量

粉条适量

五花肉适量

老酒适量

味极鲜酱油适量

蒜末适量

烹饪步骤(共9步)

1、白菜洗净切段

第1步(白菜猪肉炖粉条的做法)

2、花肉切片

第2步(白菜猪肉炖粉条的做法)

3、烧壶热水泡开粉条，用剪刀把粉条剪下（我没有完全泡软、热水冲泡三分钟左右，泡的太软炖的时间就不易太久这样就不容易入味，剪的时候不要剪太短一两下就行）

第3步(白菜猪肉炖粉条的做法)

4、泡好的粉条过凉水冲冲，少抹点油上去防止结团，或者要下锅时候用凉水再冲下就松开了。

第4步(白菜猪肉炖粉条的做法)

5、热锅起油放入花肉煸炒出油。加入适量老酒、味极鲜酱油炒香花肉。（喜欢吃辣的这时候可以加干辣椒进去，家有小P孩吃辣火候还没有练到位，所以我都是粉条炖快收汁时候把他的先盛出来再加干辣椒进去）

第5步(白菜猪肉炖粉条的做法)

6、加入大白菜翻炒裹上酱汁

第6步(白菜猪肉炖粉条的做法)

7、放入粉条这时候可以适当的再加入些酱油调色提鲜再翻炒下。放入蒜末加半碗清水和粉条一水平线。大火炖开转小火，炖至粉条收汁加适量盐鸡精。

第7步(白菜猪肉炖粉条的做法)

8、撒上葱花。

第8步(白菜猪肉炖粉条的做法)

9、一点都不夸张、我们连着吃了两天的粉条，一点都不剩。不油腻又下饭，不对直接可以当饭吃[可爱]。用宝的一句话：妈妈，这是中国版的意大利面，好好吃

第9步(白菜猪肉炖粉条的做法)

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