红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/10/13 11:15:17浏览6763 赞1119 收藏650

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食材清单

带鱼 1条

姜几片

酸笋 50克

酸辣椒 20克

酱油 1勺

蚝油 2勺

蒜 3根

烹饪步骤(共8步)

1、冰鲜的带鱼在半解冻的状态下最容易处理

第1步(红烧带鱼的做法)

2、去黑膜

第2步(红烧带鱼的做法)

3、去血肠

第3步(红烧带鱼的做法)

4、用姜丝和五成盐腌30分钟再煎

第4步(红烧带鱼的做法)

5、带鱼双面煎黄

第5步(红烧带鱼的做法)

6、准备其他配料

第6步(红烧带鱼的做法)

7、煎好带鱼，铲出。放油，下酸笋和酸辣椒，炒2分钟之后，放入带鱼，加水，香满源酱油，香满源蚝油，焖3-4分钟，最后放蒜，大火收汁即可

第7步(红烧带鱼的做法)

8、带桂林酸辣风味的带鱼出炉了

第8步(红烧带鱼的做法)

小贴士：
鱼肚里的黑膜和血肠一定要清理干净

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