红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2018/10/30 13:50:19浏览2194 赞385 收藏136

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食材清单

带鱼 1条

葱、姜、蒜适量

干辣椒 1-2只

生抽、糖、盐、料酒适量

烹饪步骤(共3步)

1、带鱼剖开肚子挖去内脏，用姜丝和料酒涂抹，腌制15分钟去腥

第1步(红烧带鱼的做法)

2、带鱼入锅前用纸巾吸干表面水分。锅内倒油（需要没过带鱼厚度），放入带鱼，两面煎至金黄色捞出

第2步(红烧带鱼的做法)

3、倒掉油，留一点在锅里，放入蒜头、姜丝、干辣椒和葱段，爆香后放入炸过的带鱼，加水、料酒、生抽、1勺盐，2勺糖，盖上锅盖煮5分钟。出锅放上葱花即可

第3步(红烧带鱼的做法)

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