红烧带鱼

2019/08/08 22:00:26浏览9723 赞1441 收藏840

什么？烧鱼不用油里煎一下？能好吃吗？
你不试怎么知道呢～～～

食材清单

带鱼 1条（中等个头）

姜 2-3片

蒜 2-4瓣

花椒 5-10粒（可省）

小葱 3-5根

高度白酒 5g

料酒 30g

生抽 15g

老抽 5g

盐 3g

糖 5g（不喜甜可省）

水 20g

1、插上蝴蝶棒，姜蒜等调味香料，用油3分钟/120度/速度1爆香，喜欢辣可以放一些辣椒；

2、放入洗净用厨房纸吸干水份的带鱼、小葱结（也可以将葱切段放入）和调味料；

3、设置8分钟/V/反转小勺，如果带鱼量大，可以将时间增加到10分钟；最后几分钟时看一下汤汁，可以酌情拿掉量杯盖收汁；

4、音乐响起，红烧带鱼就做好了，没有油烟，一样很美味哟✌️

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