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酸菜牛肉炒粉条成品图

酸菜牛肉炒粉条

2019/08/27 07:59:36浏览9927 赞1964 收藏1374

家常菜

甘肃定西的土豆粉条是纯天然无添加的好粉条,和谁都很搭!

食材清单

定西土豆粉条 一小把
洋葱 三分之一个
牛肉丝 三两
红椒 半个
泡菜 适量
蒜苗 半根
一瓣

烹饪步骤(共6步)

1、粉条冷水下锅烧开后关火泡20附分钟;牛肉切丝,加生抽,花椒粉,少许油,淀粉拌匀腌制二十分钟。

第1步(酸菜牛肉炒粉条的做法)

2、泡菜切切成条,喜欢酸味可以多一点,蒜切片,姜切丝,我没姜了,直接肉里加姜粉也行。红椒蒜苗切好备用。

3、油烧热(稍多一点),火关小,下洋葱丝,姜丝,煸出香味后下牛肉划开,至变色盛出,留锅底油。

第3步(酸菜牛肉炒粉条的做法)

4、下蒜片红椒和泡菜,我的蒜苗放早了,建议放一半,煸出香味后加花椒粉,生抽,盐适量,加100ml左右水烧开。

第4步(酸菜牛肉炒粉条的做法)

5、加入粉条中火稍炖入味,汤汁快干时,加入蒜苗和牛肉,翻炒,关火盛出。相当好吃啊!

第5步(酸菜牛肉炒粉条的做法)

6、哇哈哈,超级好吃!

第6步(酸菜牛肉炒粉条的做法)

小贴士:
如果有牛肉汤替代水会更好

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