酸菜牛肉炒粉条

2019/08/27 07:59:36浏览9944 赞1964 收藏1374

甘肃定西的土豆粉条是纯天然无添加的好粉条，和谁都很搭！

食材清单

定西土豆粉条一小把

洋葱三分之一个

牛肉丝三两

红椒半个

泡菜适量

蒜苗半根

蒜一瓣

1、粉条冷水下锅烧开后关火泡20附分钟；牛肉切丝，加生抽，花椒粉，少许油，淀粉拌匀腌制二十分钟。

2、泡菜切切成条，喜欢酸味可以多一点，蒜切片，姜切丝，我没姜了，直接肉里加姜粉也行。红椒蒜苗切好备用。

3、油烧热（稍多一点），火关小，下洋葱丝，姜丝，煸出香味后下牛肉划开，至变色盛出，留锅底油。

4、下蒜片红椒和泡菜，我的蒜苗放早了，建议放一半，煸出香味后加花椒粉，生抽，盐适量，加100ml左右水烧开。

5、加入粉条中火稍炖入味，汤汁快干时，加入蒜苗和牛肉，翻炒，关火盛出。相当好吃啊！

6、哇哈哈，超级好吃！

小贴士：
如果有牛肉汤替代水会更好