韩式辣炖带鱼成品图

韩式辣炖带鱼

2019/02/08 20:00:35浏览6954 赞986 收藏329

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翻译的共计用时40分钟作者：Seonkyoung Longest!

食材清单

带鱼 8盎司（切成4至5英寸长块）

酱汁

酱油 2汤匙

鱼露 2茶匙

韩国辣酱 1茶匙

韩国红辣椒粉 1汤匙

清酒/米酒 ¼杯

碎姜 1茶匙

切碎的大蒜 1½汤匙

蔬菜

白萝卜/土豆 1磅

黄洋葱 ½大个切片

葱 2个切斜薄片

青辣椒 1个切斜薄片

烹饪步骤(共20步)

1、首先准备皮带鱼如果您使用的冷冻皮带鱼或对鱼类气味非常敏感，请先将其浸泡在米酒或白葡萄酒中过夜。如果您使用的是新鲜的皮带鱼，只需清洗干净并放在一边待用。

第1步(韩式辣炖带鱼的做法)

2、皮带鱼

第2步(韩式辣炖带鱼的做法)

3、制作酱汁，取一个小碗把酱汁中所有的材料都加入小碗中混合均匀。放在一边待用。

第3步(韩式辣炖带鱼的做法)

4、混合均匀

第4步(韩式辣炖带鱼的做法)

5、洗净萝卜并切成¾英寸宽。然后切成两半，呈半月形。

第5步(韩式辣炖带鱼的做法)

6、看图切成¾英寸宽

第6步(韩式辣炖带鱼的做法)

7、然后切成两半，呈半月形。

第7步(韩式辣炖带鱼的做法)

8、将萝卜放在宽浅锅底部，倒入¾杯冷水。

第8步(韩式辣炖带鱼的做法)

9、倒入3汤匙酱汁，酱汁要倒在事先放入的萝卜的上面;

第9步(韩式辣炖带鱼的做法)

10、盖上，将其煮沸，然后关小火调整到中等火候，并炖10分钟。

第10步(韩式辣炖带鱼的做法)

11、开盖

第11步(韩式辣炖带鱼的做法)

12、翻一下萝卜

第12步(韩式辣炖带鱼的做法)

13、然后放入切片的洋葱，准备好的的皮带鱼，

第13步(韩式辣炖带鱼的做法)

14、并在带鱼上面倒上一些酱汁。火候调整到中高强度，将其煮沸并持续煮沸5分钟，不用盖盖子。

第14步(韩式辣炖带鱼的做法)

15、用勺子不时从锅的底部舀些酱汁倒到带鱼上面

第15步(韩式辣炖带鱼的做法)

16、把切好的葱花跟辣椒片撒在的带鱼上面，调到中等火候盖上焖15分钟，直到鱼和蔬菜完全煮熟。

第16步(韩式辣炖带鱼的做法)

17、然后开大火拿掉锅盖，让其煮沸3〜5分钟，此时也要用勺子不时从锅的底部舀些酱汁倒到带鱼上面。偶尔也要动一动底下的萝卜避免粘锅

第17步(韩式辣炖带鱼的做法)

18、舀酱汁浇带鱼上面

第18步(韩式辣炖带鱼的做法)

19、好了，一切弄好后关火撒剩下的葱花开吃，可以配上米饭泡菜跟蒸鸡蛋。

第19步(韩式辣炖带鱼的做法)

20、最后撒上葱花的样子

第20步(韩式辣炖带鱼的做法)

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