香辣小龙虾成品图

香辣小龙虾

2019/06/24 20:59:48浏览2184 赞265 收藏85

热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

辣香红亮，滋味滑嫩。

食材清单

小龙虾 500克

啤酒 1瓶

菜籽油 1/2汤匙

小龙虾炒料 1袋

小葱 3根

大葱 1根

老姜少许

烹饪步骤(共10步)

1、小龙虾清理好，沥干水份。

第1步(香辣小龙虾的做法)

2、多油、烧至六七成热，放葱白、姜片炸香；

第2步(香辣小龙虾的做法)

3、倒入小龙虾；

第3步(香辣小龙虾的做法)

4、大火快速翻炒至变色捞出。

第4步(香辣小龙虾的做法)

5、倒出多余油，放小龙虾炒料；

第5步(香辣小龙虾的做法)

6、翻炒出香味，倒入啤酒；

第6步(香辣小龙虾的做法)

7、大火烧沸；

第7步(香辣小龙虾的做法)

8、中火烧至汁干，关火；

第8步(香辣小龙虾的做法)

9、洒小葱颗；

第9步(香辣小龙虾的做法)

10、翻转均匀即可。

第10步(香辣小龙虾的做法)

小贴士：
过油有去腥作用；用啤酒替代清水，有提鲜增香及去腥的作用。

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