糖醋带鱼

2018/12/07 16:58:52浏览6906 赞1136 收藏684

食材清单

带鱼 1条

料酒 2勺

李锦记红烧汁 2勺

陈醋 3勺

葱 2根

姜丝若干

蒜头 2瓣

1、姜切丝，蒜头切末，葱切段（葱头段跟葱叶段分开）备用，

2、带鱼剪成3厘米左右的段，洗干净（肚子里的黑色膜一定要洗掉，很腥），然后每一段都划两刀，更好的入味，

3、切好的带鱼块两面都沾一下地瓜粉，然后2块对拍一下，把多余的粉拍掉，

4、锅里油烧热，下入带鱼大火煎，

5、煎到两面金黄，

6、放入葱头段，姜丝，蒜末翻炒一下，炒出香味，

7、加入2勺料酒，

8、加入2勺李锦记红烧汁，

9、加入3勺陈醋，盖上盖子闷1分钟，给带鱼翻一下面，再盖盖子闷1分钟，

10、撒上葱叶段翻炒均匀出锅，

11、糖醋带鱼了解一下

小贴士：
红烧汁本身带了甜味，所以我没有另外加糖，如果觉得不够甜，可以自己再加糖调味。