凉拌手撕茄子成品图

凉拌手撕茄子

2019/09/17 19:11:55浏览5955 赞628 收藏199

凉菜小菜家常菜夏季食谱

夏天就是要吃凉拌菜

食材清单

茄子 2个

大蒜 2瓣

小葱 2根

小米辣 4个

生姜 1块

盐少许

鸡精少许

白糖少许

醋 2勺

生抽 3勺

熟油辣子 5勺

烹饪步骤(共15步)

1、食材如上图。

第1步(凉拌手撕茄子的做法)

2、葱姜蒜小米辣如图切好。

第2步(凉拌手撕茄子的做法)

3、蒸锅放适量的水，水开后放入茄子，盖上盖子蒸。

第3步(凉拌手撕茄子的做法)

4、切好的配料放入碗中。

第4步(凉拌手撕茄子的做法)

5、放2勺量的醋。

第5步(凉拌手撕茄子的做法)

6、放3勺生抽。

第6步(凉拌手撕茄子的做法)

7、少许鸡精。

第7步(凉拌手撕茄子的做法)

8、少许盐。

第8步(凉拌手撕茄子的做法)

9、少许白糖。

第9步(凉拌手撕茄子的做法)

10、搅拌均匀。

第10步(凉拌手撕茄子的做法)

11、茄子蒸15中打开锅盖。

第11步(凉拌手撕茄子的做法)

12、晾凉后撕成条摆入盘中。

第12步(凉拌手撕茄子的做法)

13、调好的料汁儿浇在茄子上。

第13步(凉拌手撕茄子的做法)

14、再放5勺熟油辣子。

第14步(凉拌手撕茄子的做法)

15、拌一拌就可以吃啦。

第15步(凉拌手撕茄子的做法)

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