红烧带鱼

2019/06/24 20:45:25浏览6101 赞691 收藏352

食材清单

带鱼一条

葱若干

姜若干片

蒜若干瓣

料酒一勺

生抽三勺

老抽一勺

糖适量

盐少量

醋适量

1、带鱼清理干净，放入料酒腌制15分钟

2、准备葱姜蒜

3、鸡蛋两颗

4、打散

5、带鱼裹上鸡蛋液

6、放入煎锅中

7、煎至两面焦黄，取出

8、最后把所有煎好的带鱼段放入锅内，放入葱姜蒜

9、倒入水沒过带鱼，放入生抽、老抽、醋、糖、盐，都放好了可以尝一尝味道，本人偏好酸甜口。所以糖醋多放了点

10、中小火炖煮，至汤汁减少变浓稠为止。大概15至20分钟左右。

11、盛盘，可以撒点儿小葱花或是香菜末

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