红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/09/19 12:20:15浏览1092 赞120 收藏80

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食材清单

带鱼 1条

葱 1根

姜 2片

蒜 8瓣

料酒 1勺

冰糖 0.5克

生抽 1勺

老抽 0.5勺

盐 1克

烹饪步骤(共3步)

1、蒜要多准备点，干辣椒一个，不喜欢辣，只是提鲜，喜欢辣的多放，姜准备两片，没拍照

第1步(红烧带鱼的做法)

2、锅加热，放油，油热后放带鱼煎两面金黄

第2步(红烧带鱼的做法)

3、鱼煎好后放蒜姜干辣椒，煎一会放入料酒，生抽，一点点老抽，加一点点冰糖放点水大火烧，转中火，烧差不多开锅盖大火烧，收汁，起锅放点小葱花，完美

第3步(红烧带鱼的做法)

小贴士：
鱼我是事先用盐腌了两小时，少的时候可以不放盐，做的时候用水冲一下，要不太咸，

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