松茸炖鸡汤成品图

松茸炖鸡汤

2019/04/23 21:22:43浏览322 赞59 收藏21

炖这个汤的时候，我不小心剁到了手，看来有时要喝一碗好汤也是要付出代价的。还好只是血流如注，如果剁掉手指那就不值当了。用情太深往往也会伤人，太计较得失又不容易投入，可见谈情与做菜的道理果然是相通的。

食材清单

干松茸

鸡肉

姜

盐

烹饪步骤(共3步)

1、干松茸用温水泡发，清洗干净

2、整鸡切块，冷水煮沸，撇净浮沫，捞出备用

3、将鸡块、松茸、姜片放入砂锅中，倒入热水，大火都沸，小火炖一个半到两个小时，加盐调味即可

小贴士：
焯鸡肉的时候要用冷水，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到焯水的排污作用。

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