曼德琳蛋糕成品图

曼德琳蛋糕

2019/07/27 19:05:57浏览4546 赞823 收藏336

蛋糕味蕾工坊

食材清单

全蛋 240克

砂糖 200克

低筋粉 200克

泡打粉 5克

黄油 200克

牛奶 50克

柠檬皮屑 2个

核桃碎 100个

烹饪步骤(共6步)

1、1、将黄油隔水融化，放凉待用，不能太热也不能太凉（40度左右）

第1步(曼德琳蛋糕的做法)

2、2、将鸡蛋、糖打发至发白，加入柠檬碎、牛奶、香精，搅拌均匀，再加入过筛的低筋粉以及融化的黄油

第2步(曼德琳蛋糕的做法)

3、3、搅拌至无颗粒顺滑即可

第3步(曼德琳蛋糕的做法)

4、4、用这种贝壳模具，刷上黄油，撒上面粉

第4步(曼德琳蛋糕的做法)

5、5、挤八分满，上下火190度，烤制13分钟左右

第5步(曼德琳蛋糕的做法)

6、6、这就是烤制后的成品啦！

第6步(曼德琳蛋糕的做法)

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