清蒸黄花鱼

2019/07/23 12:29:22浏览3444 赞590 收藏264

爱吃黄花鱼，可又不习惯煎的过于油腻，炸的刺不好挑，宝宝不能吃，炖的掩盖了鱼的鲜嫩！清蒸最适合不过，去腥腌好，滑嫩嫩，蟹肉感十足！宝宝也狂吃！

食材清单

黄花鱼条

蒸鱼豉油适量

葱适量

姜片

料酒适量

盐适量

生抽适量

花生油适量

1、黄花鱼清理干净，斜切三到四刀，双面撒盐，浇料酒适量，葱姜片、蒜泥切好，斜刀处插入葱姜片，蒜泥抹鱼两面，腌制半小时。

2、大火烧开，蒸鱼豆豉1/3碗，放鱼盘旁边，屉上蒸10分钟，大点鱼可以加2到3分钟，然后小火3分钟。

3、取下葱姜，鱼身铺上新切好的葱姜丝，一勺油烧热浇上，滋拉滋啦，香味扑鼻！给宝宝吃，鲜嫩美味爽口！再合适不过！

小贴士：
鱼一定要新鲜，大火蒸时间不可太长，鱼就不嫩了，影响口感！最后浇油不要过多，过于油腻！嫩嫩黄花鱼，大人小孩都会很喜欢！