干锅花菜成品图

干锅花菜

2019/08/16 09:22:46浏览8745 赞1581 收藏948

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

有机花菜 500g

胡萝卜半根

尖椒 1个

蒜瓣 3个

姜片 3片

菜籽油适量

火锅底料少许

郫县豆瓣酱 1勺

盐少许

鸡精少许

老抽 1勺

生抽 2勺

烹饪步骤(共12步)

1、五花肉切薄片。

第1步(干锅花菜的做法)

2、花菜撕成长条。

第2步(干锅花菜的做法)

3、水开倒入花菜焯水2分钟。

第3步(干锅花菜的做法)

4、花菜捞出冲凉水。

第4步(干锅花菜的做法)

5、起锅倒油，加入蒜瓣，姜片。

第5步(干锅花菜的做法)

6、倒入肉片煸炒。

第6步(干锅花菜的做法)

7、煸炒至两面微黄，加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱。

第7步(干锅花菜的做法)

8、小火炒出红油。

第8步(干锅花菜的做法)

9、倒入花菜，大火翻炒。

第9步(干锅花菜的做法)

10、倒入胡萝卜片，尖椒片，加入生抽，一勺老抽。

第10步(干锅花菜的做法)

11、加入少许盐，鸡精。

第11步(干锅花菜的做法)

12、大火翻炒入味，起锅装盘。

第12步(干锅花菜的做法)

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