肉末茄子成品图

肉末茄子

2018/12/17 23:28:28浏览7427 赞1438 收藏801

热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

食材清单

长茄子 2个

肉末 50g

盐适量

料酒适量

味极鲜酱油适量

蚝油适量

姜适量

小米椒适量

蒜适量

烹饪步骤(共11步)

1、茄子切滚刀块。

第1步(肉末茄子的做法)

2、肉末加料酒、盐、味极鲜、1勺玉米油抓匀腌制一会。

第2步(肉末茄子的做法)

3、姜蒜、小米大椒切好备用。

第3步(肉末茄子的做法)

4、锅中倒入油烧至六七成热、下茄子炸软捞出沥干油分。

第4步(肉末茄子的做法)

5、锅留底油爆香姜蒜。

第5步(肉末茄子的做法)

6、下肉末炒至变色。

第6步(肉末茄子的做法)

7、下茄子、小米椒翻炒。

第7步(肉末茄子的做法)

8、调入少许盐、味极鲜、蚝油、糖。

第8步(肉末茄子的做法)

9、翻炒均匀。

第9步(肉末茄子的做法)

10、出锅前撒入葱花。

第10步(肉末茄子的做法)

11、成品图。

第11步(肉末茄子的做法)

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