西红柿豆腐炖平菇成品图

西红柿豆腐炖平菇

2019/12/13 10:21:17浏览3258 赞633 收藏411

食材清单

平菇克

豆腐块

西红柿个

小葱根

盐克

海米

鸡精

葱姜蒜

烹饪步骤(共4步)

1、豆腐切块下过炸至金黄，捞出备用

第1步(西红柿豆腐炖平菇的做法)

2、炸好的豆腐

第2步(西红柿豆腐炖平菇的做法)

3、西红柿切丁备用，蘑菇洗净手撕成条。

4、油烧热，放入大葱生姜和蒜片。放入西红柿，炒出汤汁后加入炸好的豆腐，翻炒两分钟加入蘑菇。加入少许盐（后面还要再加，可先少量）、鸡精，大火炒两分后，加入少许开水（蘑菇本就出水，可少加），盖上盖子焖两分。豆腐焖软后开盖再加入少许盐（根据口味定量），翻炒均匀后可以出锅。

第4步(西红柿豆腐炖平菇的做法)

小贴士：
蘑菇下锅后本就出水，加水不要太多，不然就煮成汤了。

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