肉末茄子

2018/12/20 10:05:39浏览1239 赞242 收藏76

食材清单

肉末 200g

茄子 3根

小葱 1根

油适量

盐 5g

糖 5g

酱油 2匙

料酒一点点

1、食材准备好。

2、锅烧热倒油，下蒜蓉姜煸香。

3、下肉末炒香。

4、肉沫炒熟下茄子。

5、这会锅里的油都会被茄子吸收，放盐继续翻炒。

6、边炒边按压一下茄子，把茄子中的水分和油按压出来。

7、翻炒至茄子出油松软，如图即可下料酒，糖，酱油翻炒。

8、加入一点点水翻炒，让茄子吸收入味。

9、翻炒。

10、加入小葱翻炒点缀一下，这样看起来比较有食欲。

11、起锅即食，一份都不够吃的，太美味了。

小贴士：
茄子一定要炒软了在放调料才好吃炒出来硬的不入味，不香。

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