茶树菇烧排骨

2019/12/14 21:59:54浏览896 赞108 收藏60

茶树菇和排骨的味道交相辉映，排骨的鲜味被完全激发出来，而且鲜甜的味道同样被茶树菇吸收，烧得火候正好，排骨不老，茶树菇也年轻。:-p

食材清单

一字排 500g

桂皮八角香料包一包

冰糖四小块

盐一勺

生抽三勺

老抽半勺

葱半根

姜一小块

水发好的茶树菇两小把

1、材料装备好

2、排骨焯水，

3、锅中放油，爆香葱姜

4、然后放入焯好的排骨，翻炒均匀

5、放入生抽，老抽，翻炒均匀

6、加入刚才焯过排骨的水，加盖炖一个半小时，绝对不能用冷水，肉会变老

7、出锅前40分钟加入茶树菇

8、收汁装盘，出锅前3分钟放盐

小贴士：
为了美观，期间可以把葱姜香料包挑捡出来

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