茶树菇鸡汤

2019/04/18 19:31:52浏览501 赞88 收藏37

茶树菇性严甘温，有利尿渗湿，美客降血压和增强免疫力的功效，适合老女老少食用。

食材清单

茶树菇干 50一70克

鸡半只（约500克）

瘦肉 300克

红枣 2个

姜 2片

蜜枣 2个

烹饪步骤(共4步)

1、干的茶树菇洗干净用清水浸泡，鸡洗干净斩大件，瘦肉洗干净切大块汆水，红枣去核。

2、汤锅中倒入适量的清水和浸泡茶树菇所用的水，放入所有的材料，大火烧开转中火继续煲半个小时。

3、半个小时后转小火慢慢煲1个半小时左右。

4、汤色浓，味香，清甜。

小贴士：
1、泡茶树菇的水是精华，不要倒掉，和清水一起下汤锅，煲的过程中你能闻到茶树菇独有的香味。
2、菇类偏寒，所以下红枣，姜片一定要放。蜜枣不是每个地方都有，这个只是起到让汤喝起来更清甜的作用，没有用无花果代替或不下。
3、怕汤油的，可把鸡皮和鸡油去了，或喝前用隔油网过滤。
4、我喜欢汤是原汁原味的，如果喜欢汤味更浓的，可下少许盐。

茶树菇鸡汤

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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