魔芋烧鸭子成品图

魔芋烧鸭子

2019/08/03 17:28:07浏览2509 赞350 收藏211

食材清单

鸭子半只

魔芋 500克

料酒

老姜

豆瓣

干花椒

三奈

八角

大蒜

二金条青椒

盐

味精

烹饪步骤(共3步)

1、鸭子半只洗净切块

第1步(魔芋烧鸭子的做法)

2、魔芋500克切片或切条，在开水里面煮两分钟，捞起放凉水里面过一下，再捞起沥水备用。

第2步(魔芋烧鸭子的做法)

3、鸭子倒入锅内，中火煸炒，水份慢慢炒干后会煸出很多油，所以全程不需要再加色拉油。加入老姜，料酒，干花椒炒一分钟，加入豆瓣继续煸炒，豆瓣炒香后，加入三奈，八角，大蒜，魔芋，加水烧二十分钟，加入青椒炒两三分钟后，加味精起锅。汤汁不要烧干了，留一些更好。

第3步(魔芋烧鸭子的做法)

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