魔芋烧鸭成品图

魔芋烧鸭

2019/05/14 09:48:46浏览3751 赞612 收藏245

经典川菜之一，下饭菜~

食材清单

鸭半只

魔芋适量

豆瓣酱适量

泡椒适量

泡姜适量

啤酒一罐

花椒适量

烹饪步骤(共4步)

1、半边鸭剁成小块儿

第1步(魔芋烧鸭的做法)

2、锅中倒油，放花椒少许，大料一颗，冰糖几粒然后倒入鸭块儿翻炒，把油尽量煸炒出去，之后放入切好的泡姜泡辣椒(依据自己口味适量放即可)倒入两勺郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出香味儿之后加一罐啤酒和少许开水，没过鸭肉，转小火，盖锅盖。

第2步(魔芋烧鸭的做法)

3、泡椒泡姜和郫县豆瓣酱里有盐，所以就不用再加盐了

第3步(魔芋烧鸭的做法)

4、盖锅盖小火烧到汤汁变少之后中大火烧汁就可以出锅了，好吃下饭

第4步(魔芋烧鸭的做法)

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