蒜蓉粉丝开边虾成品图

蒜蓉粉丝开边虾

2019/02/16 15:05:51浏览3279 赞611 收藏324

热菜家常菜午餐晚餐

蒜蓉粉丝开边虾是道名菜，此款蒜蓉开边虾选料新鲜、做法简便、容易操作、味适鲜香、造型美观。

食材清单

大虾适量

细粉丝适量

食用油适量

料酒适量

姜粉适量

蚝油适量

盐适量

香菜叶适量

烹饪步骤(共8步)

1、大虾洗净去虾线留虾尾，从中间片到虾尾处，粉丝焯水换凉水待用。

第1步(蒜蓉粉丝开边虾的做法)

2、将虾汆熟(时间稍短去生即可)，将蒜蓉准备好待用。

第2步(蒜蓉粉丝开边虾的做法)

3、锅中放适量油加热后放入蒜蓉煸炒至微黄。

第3步(蒜蓉粉丝开边虾的做法)

4、将料汁(蚝油、水、盐、姜粉、料氿适量)到入煸炒的蒜蓉锅中烧开3分钟浓缩调料。

第4步(蒜蓉粉丝开边虾的做法)

5、将虾倒入锅中烧至1分钟入味捞出。

第5步(蒜蓉粉丝开边虾的做法)

6、锅中放入事先焯好的粉丝至入味(有调料与虾的鲜香味)。

第6步(蒜蓉粉丝开边虾的做法)

7、将虾与粉丝翻炒均匀出锅装盘，一款漂亮的粉丝开边虾可以上桌了。

第7步(蒜蓉粉丝开边虾的做法)

8、粉丝垫底，虾尾直立、味道鲜美、配以香菜叶点缀提升了菜品感观度。

第8步(蒜蓉粉丝开边虾的做法)

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