魔芋豆腐

2019/11/19 11:57:48浏览6679 赞789 收藏527

夏天了，要开始减肥了，魔芋做个凉菜吧……

食材清单

魔芋精粉 25克

水 2-2.5斤

食用碱 2.5克

黄瓜适量

湖南辣椒酱适量

醋适量

生抽适量

香油适量

糖适量

1、淘宝买的魔芋精粉，魔芋精粉不能冲泡，必须煮，还要加碱

2、碱加一点水泡开。

3、锅里放水，倒上魔芋精粉，烧开，烧开后继续保持冒泡泡的状态，烧15分钟。然后倒入碱水。。搅匀，一定要搅匀。然后关火。盖上锅盖。。等。等不粘手成型后，撬松一下，再加水盖过魔芋豆腐，再煮10分钟。。加强硬度。。

4、加调味料拌匀，辣椒，醋，生抽，糖。。也可以加麻酱。。

小贴士：
想要硬一点就少放点水。。
碱不要放太多。

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