奶油蘑菇意面

2019/04/14 11:44:37浏览5297 赞907 收藏620

经典的意大利carbonara pasta，培根奶油汁意面。将培根炒香后放入淡奶油熬到浓稠后放入煮好的意大利面，出锅前撒上一些芝士粉和新鲜的罗勒叶，浓浓意式风情。

食材清单

意大利面 200克

洋葱 ¼个

培根 3片

口蘑 5个

淡奶油 250毫升

大蒜 1瓣

黄油 10克

鲜罗勒叶适量

盐适量

黑胡椒适量

帕玛臣奶酪适量

1、食材准备

2、烧一锅水放入少许盐和橄榄油，沸腾后下入意面煮至没有硬芯（沸腾后约煮8分钟）

3、捞出意面冲凉，滤干水分；

4、培根切成小片、口蘑切小片、蒜和洋葱切末；

5、锅烧热后放入黄油，小火融化后放入洋葱碎和蒜碎炒香；

6、下培根和蘑菇炒香

7、倒入奶油和适量的帕玛臣芝士粉，保持沸腾的状态；

8、奶油变得浓稠后下滤干水分的意面；

9、搅拌，继续收汁，放盐和黑胡椒调味；

10、熄火出锅，再撒上一些芝士粉和罗勒叶就完成了

11、开始享用吧。

小贴士：
1、动物性淡奶油不要买成甜奶油了，不是一个味道的食材。
2、每种意面煮熟的时间可能不一样，参考包装上的建议时间。