五花肉 姜 料酒 葱 大蒜 八角 桂皮 辣椒干 清水 香菇 五香粉 老抽 生抽 蚝油 水煮蛋 豆腐干

猪心 党参 枸杞 姜 盐 当归 红枣 瘦肉

蒸

排骨 豆豉 盐 糖 油 蒜 蚝油 生抽

家常菜 红烧

鹅 蒜头 花雕 葱 生抽 柱侯酱 蚝油 水

薄荷 蚝油 酱油 料酒 姜 湛江鸡 盐

宴客 儿童 年夜饭

蛤蜊 鸡蛋 盐 水 小葱 生抽 香油

大扇鸡 葱 姜 盐 糖 冰水

焖 家常菜

冬瓜 鸭肉 姜 蒜 草果 葱 生抽 盐 料酒

牛肉 凉瓜 油 盐 生粉 蒜 糖 料酒

鸡 姜片 姜蓉 红葱头

家常菜

鸭子 老抽 生抽 花雕酒 梅子酱 香叶 陈皮 冰糖 红葱头 姜片

下饭菜 家常菜 宴客菜 快手菜

猪手 沙姜 生姜 蒜 香菜 红葱头 酱油 花生油 盐 卤料

鸽子 细盐（盐花） 黄酒（绍酒） 生抽（白油） 凤眼果或栗子 红枣 头菜（正菜） 香菇（香信）

视频菜谱

牛肉 草菇 芦笋 青椒 蒜片 姜片 葱头段 瑶柱鲍鱼汁 酱油 料酒 油 牛肉腌料: 食粉 生粉 料酒 白酒 胡椒粉 盐

新晃黄牛肉 生抽 老抽 白砂糖 盐 玉米淀粉 葱 河粉 鸡蛋 豆芽

家常菜 焖

鲍鱼 鸡 香菇 生粉 蚝油 生抽 老抽 姜片 大葱 蒜 米酒

鱼骨 姜 盐 洋葱 青椒

家常菜

1、土鱿：洗净，隔夜放少水浸泡（放在冰箱）。2、丝瓜（因广州话的丝和输音差不多，所以为避免说这个字，通常叫胜瓜）：洗净，去突出的皮，滚刀切。3、胡萝卜：洗净，去皮，滚刀切。4、葱段：少许。5、蒜片：少许。6、姜：数片。