奶油蘑菇汤成品图

奶油蘑菇汤

2018/09/02 20:30:34浏览3067 赞601 收藏360

食材清单

白蘑菇 200g

香菇 80g

奶油 50g

洋葱碎 120g

黄油 15g

盐 1/2茶匙

橄榄油 2勺

蒜 1瓣

黑胡椒 1/4茶匙

白葡萄酒 2勺

高汤 700ml

柠檬（黑醋）随口味

香料若干

烹饪步骤(共13步)

1、白蘑菇（口蘑）200g切丁

第1步(奶油蘑菇汤的做法)

2、香菇80g切丁

第2步(奶油蘑菇汤的做法)

3、洋葱120g切丁

第3步(奶油蘑菇汤的做法)

4、高汤700ml左右，我懒得炖高汤就浓汤宝了。煮开备用

第4步(奶油蘑菇汤的做法)

5、起锅倒橄榄油

第5步(奶油蘑菇汤的做法)

6、两种蘑菇丢进去～加盐～等软一点

第6步(奶油蘑菇汤的做法)

7、火小一点加洋葱丁～翻炒均匀（到有点透明了）

第7步(奶油蘑菇汤的做法)

8、加黄油、蒜末、香料（其实百里香最好，我没买就胡乱放了点披萨草和迷迭香）；翻拌均匀后加白葡萄酒（继续翻炒让酒气散一散）

第8步(奶油蘑菇汤的做法)

9、加入准备好的高汤烧开转中火加盖子

第9步(奶油蘑菇汤的做法)

10、中火炖个20分钟

第10步(奶油蘑菇汤的做法)

11、炖好就是这样子的，尝尝味道，调整到合适口味。

第11步(奶油蘑菇汤的做法)

12、加入奶油用料理机打至顺滑

第12步(奶油蘑菇汤的做法)

13、来点奶油搞定！配法棍超棒

第13步(奶油蘑菇汤的做法)

小贴士：
后期其实是要黑醋的我不喜欢酸味所以没有加。

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