黑米面玉米面豆面粗粮窝头

2019/05/11 07:33:43浏览8741 赞1448 收藏572

一直喜欢吃窝头，致力于尝试各种材料的窝头，以前都是吃姥姥做的，这次要自己做啦~
不需要发面~烫面窝头口感最正宗！
我只做了3个窝头
所以大家在食材用量上请斟酌哦

食材清单

玉米面 60克

黄豆粉 30克

黑米面 30克

小麦胚芽 20克

开水适量

1、请食材们快到碗里来！

2、烧好开水以后仔细地一点一点添加到粗粮混合粉中，边添水边拿筷子不停搅拌！！！见视频，水适量添加，看上去成了小疙瘩但还是略干的状态即可

3、搅拌后如图所示，晾至体温即可

4、团成一个面团，并根据自己喜好分成几份

5、底部捏空心儿

6、形成锥形窝头状即可

7、放到蒸锅中蒸20分钟左右即可哦，熄火后稍稍利用蒸汽焖一会儿

8、铛铛铛~黑米面可以增加窝头天然的香甜味道哦

小贴士：
烫面时要小心，少量多次添水，否则面太稀了不易捏成窝头状