啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2019/06/20 07:29:56浏览3295 赞454 收藏180

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米饭终结者

食材清单

啤酒 1瓶

鸭肉半只

桂皮 1块

八角 2个

老抽 1勺

生抽 1勺

盐适量

小米辣 8个

青线椒 8个

香叶 3片

姜 4片

葱 5根

干辣椒 3根

大蒜 8瓣

香油 1勺

食用油适量

烹饪步骤(共11步)

1、准备好所有食材

第1步(啤酒鸭的做法)

2、热锅冷油

第2步(啤酒鸭的做法)

3、内脏，大块肉，鸭脚暴香

第3步(啤酒鸭的做法)

4、加入剩余鸭肉爆香

第4步(啤酒鸭的做法)

5、大料，干椒爆香

第5步(啤酒鸭的做法)

6、大蒜，老姜去腥爆香

第6步(啤酒鸭的做法)

7、加入适量甜酱翻炒

第7步(啤酒鸭的做法)

8、青椒，小米辣翻炒

第8步(啤酒鸭的做法)

9、啤酒淹没所有食材

第9步(啤酒鸭的做法)

10、加入少许生抽调味，大火煮开后转小火炖煮28分钟左右，甜酱和生抽本身有盐，我就没加了

第10步(啤酒鸭的做法)

11、出锅撒上葱花，秘制啤酒鸭，走着……

第11步(啤酒鸭的做法)

小贴士：
1.鸭子要用嫩鸭，不然煮不烂。2.不怕火的童鞋可以用白酒点燃去腥，感觉水平叼叼哒。3.出锅前点些香油。4.记得做菜前放首嗨歌，点燃你的激情，吼吼……

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