又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤

2018/11/13 10:44:54浏览1649 赞307 收藏196

食材清单

黄花菜 300克

盐随便来点

生抽随便放不放

姜随便来几片

高汤一大碗

1、清洗

2、掐住尾端抽出整根花芯

3、都抽出来

4、加一勺盐浸泡1小时

5、沸水煮烫至熟透后漂洗两遍清水，控干水分

6、高汤加姜片盐调味烧开，加黄花菜大火煮开3分钟出锅。也可以用鸡汤、肉汤、鱼汤、鸡蛋汤等代替高汤。

小贴士：
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。孕妇忌吃。儿童、年老体弱、肠胃不好以少吃为好。痰多，哮喘病者，不宜食用。

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