卤牛肉

2019/04/26 13:53:08浏览7410 赞802 收藏434

卤牛肉这道菜低脂多吃点也不会胖～

食材清单

牛腱 500克

八角 1个

姜若干片

桂皮 1块

香叶 2片

黄酒/白酒适量

老抽适量

生抽适量

茶叶适量

冰糖 3粒

山楂 5片

1、这个照片真的太简陋了哈哈哈哈先准备好大料包（白色纱布里面裹着香叶、桂皮、八角、其实茶叶也应该放进去的、但是忘记了～后面我还是弄进去了、哈哈对了还有两粒冰糖）山楂5片～

2、砂锅里面加入水～放入姜片～山楂、大料包～放入白醋白酒或者黄酒生抽老抽～

3、大火烧开之后就小火让它滚吧滚吧～25分钟后用筷子插一下看有没有血水溢出如果没有那就再卤10分钟就可以关火了（因为我喜欢吃老一点的～）没有血水代表熟了其实也可以起锅了～如果还有血水那就继续卤一下～

4、登登登～卤切片啦～配上蘸料（生抽蒜蓉蚝油我不吃辣吃辣的的可以加点辣椒面）不过会做灵魂酱料的人很多你们自己看着办～哈哈

小贴士：
小贴士就是～个人认为切薄一点入口更香一点～