卤牛肉成品图

卤牛肉

2018/12/31 23:48:33浏览9358 赞1395 收藏601

卤卤牛肉卤牛肉的老汤凉拌卤牛肉香辣卤牛肉卤

食材清单

牛腱1000 克

八角3-5 个

茴香3 克

桂皮 1块

花椒10-20 粒

料酒3-5 勺

生抽3 勺

盐10 克

香叶3-5 片

烹饪步骤(共3步)

1、牛腱子切开泡水（水中加入料酒去腥）大概泡上半天期间换2-3次水

第1步(卤牛肉的做法)

2、泡除血水后沥干加上各类调料腌制后盖上盖子放入冷藏1晚上，第二天中午卤制

第2步(卤牛肉的做法)

3、卤制时我是我放入压力锅，大火烧开，小火45分钟，如果为了味道好成熟后继续放在锅里冷透后取出切片就可以吃了

第3步(卤牛肉的做法)

小贴士：
1、一定要泡水
2、提前腌制一晚上味道更好
3、一定要熟

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