卤牛肉

2019/09/11 19:17:30浏览2626 赞433 收藏233

我家小宝不爱吃牛排，说塞牙。牙口不好没办法，但是卤牛肉却能吃不少。

食材清单

牛腱 1条

八角 3个

桂皮1 块

姜 1块片

草果 3个

香叶 3片

花椒 40粒

生抽 150克

老抽 50克

黄豆酱 60克

冰糖 10克

水适量

1、1、洗干净牛腱子对半切开，在清水中浸泡30分钟，去血水

2、2、去过血水的牛腱子放入锅中，姜片、料酒少许、加入清水煮

3、3、煮开后锅里一层浮沫

4、4、把牛肉取出放冷水里浸泡冷却

5、5、牛肉在冷却的过程，我先煮卤水，把上面的那些大料和调料放入锅内，加入清水煮开，把冷却好的牛肉放入卤水里煮

6、6、我用高压锅焖煮的，也可以用锅炖煮1.5小时左右

7、7、煮好的牛肉放卤水里浸泡一夜，使其更加入味

8、成品

9、切片

10、好吃

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全