卤牛肉

2018/12/18 21:01:28浏览2240 赞435 收藏262

食材清单

牛肉

蚝油

老抽

自制山楂粉

肉桂粉

干辣椒

八角

葱

姜

料酒

白糖

盐

1、牛肉切两大块，放葱跟姜片焯水

2、捞出

3、锅中放清水，放入干辣椒、八角，葱、姜

4、加少许山楂粉

5、肉桂粉

6、放蚝油、料酒、老抽（这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈）、白糖少许

7、大火煮上10分钟之后，转小火煮1小时

8、这个时候加盐，然后继续煮至完全入味即可

9、吃的时候，看个人喜欢，可以放些辣酱、蒜粒啥的

小贴士：
1、蚝油放点，会有意想不到滴美味哦
2、山楂粉是自己磨的，偶家肉菜的秘密武器哈
3、盐记得要后来再放，这样牛肉容易熟

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