月饼成品图

月饼

2018/09/13 16:21:44浏览4460 赞684 收藏406

月饼月饼板栗月饼豆沙馅月饼水晶月饼冰激凌月饼

自己的记录，

很简单。

从第一次就用的方法～

食材清单

糖浆r 70g

食用油 30g

枧水 2g

面粉 100g

馅 300g

面团每个 20g

馅 30g

烹饪步骤(共6步)

1、除了面粉充分混合

第1步(月饼的做法)

2、每种馅儿揉成小球，滚圆

第2步(月饼的做法)

3、分皮儿，每个20g。

第3步(月饼的做法)

4、皮儿包馅儿。擀开皮，慢慢推裹住馅，收口。模具抹油，塞入其中，按压出来。

第4步(月饼的做法)

5、200度5分钟+180度15分钟

第5步(月饼的做法)

6、包装。

第6步(月饼的做法)

小贴士：
烤前可以刷一层蛋液，要特别薄，否则花纹会很不清楚的

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