月饼

2018/10/17 11:15:03浏览1282 赞152 收藏53

50g月饼，16个月饼的用料

食材清单

预拌粉 164g

糖浆 123g

花生油 41g

低糖红豆沙馅 500g

鸡蛋 1个

1、准备好164g预拌粉

2、将糖浆和花生油到在一起搅拌，使二者融为一体

3、将调好的糖浆倒入预拌粉中和面，和好后保鲜膜盖住，醒面1-2小时

4、准备好馅料，搓成30g一个的小圆球

5、准备好醒好的预拌粉，搓成20g一个的小圆球，压扁将馅包子预拌粉里搓圆，用模具压出形状

6、放入烤箱，190°预热10分钟，烤10分钟，刷上蛋黄液，再烤10分钟（温度每个烤箱有差异，一般180-200°）

7、烤完10分钟，刷蛋黄液（蛋黄加点水搅拌即可）蛋黄液不要刷太多，容易烤黑

8、20分钟烤完了，想烤老一点，时间可加长一点

9、放凉后装盒

10、成品包装

小贴士：
1.烤箱温度可能有差异，见机行事哈。
2.蛋黄液不要刷太多，不然烤出来颜色会很深。