泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）成品图

泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）

2019/05/17 07:08:12浏览4053 赞464 收藏162

便当单身食谱家常菜下饭菜

食材清单

自制泡椒 3个

牛肉 150-200克

脆木耳（老家产） 3朵

盐适量

生抽老抽适量

油适量

十三香少许

蚝油少许

广西酸笋丝 1把

烹饪步骤(共5步)

1、牛肉切丝放入生抽蚝油，十三香，油拌匀腌制20-30分钟

第1步(泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）的做法)

2、腌制

第2步(泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）的做法)

3、老家产的木耳，脆脆的，切丝备用

第3步(泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）的做法)

4、广西酸笋，有点臭，吃起来没有臭味。吃过螺蛳粉的都知道。抓1把备用。

第4步(泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）的做法)

5、锅里放油，油热了放入牛肉丝翻炒2—3分钟，倒入木耳丝，笋丝，泡椒再翻炒2分钟，加少许老抽调色，然后出锅。

第5步(泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）的做法)

小贴士：
泡椒，笋是咸的，牛肉腌制过程中放了生抽，所以牛肉也是咸的，最终放不放盐，自己尝一下，根据口味把握

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