什锦焖饭成品图

什锦焖饭

2018/10/24 12:01:07浏览6115 赞1085 收藏328

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夏天太热懒得窝在厨房里，焖一锅有菜有肉的米饭，好吃又省事。
什锦的配料看冰箱里有什么就放什么吧，香肠也可以用腊肉、火腿、培根等代替，最好有些肥油，焖出来的米饭比较香。

食材清单

毛豆米一把

土豆 1颗

胡萝卜半根

蘑菇几朵

米饭

盐少许

油少许

生抽少许

烹饪步骤(共4步)

1、香肠切片，土豆去皮切小块，蘑菇切片，胡萝卜切丁

2、锅内放入少量油烧热，先下胡萝卜和毛豆米，再下香肠、蘑菇、土豆，炒至香肠出油、蘑菇变软，放盐和生抽炒匀盛起，咸度以比平时炒菜略咸为准

3、大米淘洗干净放入电饭锅，水量比平时煮饭略少，铺上炒好的菜料，按正常煮饭程序焖煮

4、饭煮熟后，打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀，再盖上盖焖10分钟即可

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