至从有了溶豆,这溶豆就成了宝妈对付宝宝必不可少的食物武器,因为溶豆入口即化,特别适合咀嚼功能还很弱的小宝宝食用,也适合锻炼小宝宝自己抓握食物的能力,它可以代替很多小零食,主要也是0添加,都是宝宝平时的食材所做,所以也很有营养,在宝宝闹脾气的时候,那么这种无添加,超健康的溶豆,就起到了它的作用!
我家妹妹也是从六七个月就开始食用这个溶豆了,我也是从刚开始的完全没型,到今天的稍微有型,也是因为妹妹很爱吃,刚好又能训练她手的精细动作,让她吃着玩,玩着吃,也是很快乐的事情,就这样我也就变得熟练了些。
今天我就来给大家讲讲我常常做的菠菜溶豆吧,这个很适合平时不爱吃菠菜的宝宝哦。
初次来分享,讲的不好勿喷哈
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1、取一小把新鲜菠菜,去根洗净后放入烧有开水的锅内焯水,这样做是要去掉波菜中的草酸,也可以去掉根部较粗老的菜杆,然后切段放入料理机进行撹打,打成较细的糊备用。打好汁后取20克菠菜汁到碗里,加入备好的38克奶粉,进行撹拌均匀,直到无细小颗粒,然后放一边备用。
2、第二步:取45克鸡蛋清入较大碗内,滴几滴柠檬汁,然后开始用电动打蛋器开始打蛋清,蛋清打散如图就可以加入备好的8克玉米淀粉,继续打发蛋清,直到打蛋器两头都有尖又直立的尖即可。然后加人备好的菠菜糊,进行翻拌,翻拌的手法是像炒菜一样从底部往上翻拌,适当切拌,千万不能按压之内的动作,手法不注意蛋白会消泡的。以上动作做好后,烤箱就可以上下管90度预热了。
3、翻拌均匀了之后,就快速的装进表花袋,然后就是快速有序的挤豆豆了,挤好之后就放人烤箱,上下管90度,烤的时间是50-60分钟。时间到了不要马上开烤箱,再等三五分钟,烤好的溶豆是很容易剥落的,如果时间到了,取溶豆时还不能轻松取下,说明还需要再烤5分,如果溶豆底部很黄,说明温度有些偏高,下次要低些设置温度,因为每个烤箱也是有不同脾气的哦。
4、这是我今天下午做的成品,装瓶后的模样。
小贴士:
烤箱一定要预热
因为是小宝宝吃尽量少加和不加糖
奶粉一定要宝宝食用的配方奶粉
一般选择的段数是1-2段最好
翻拌蛋清和挤豆豆一定要速战速决
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