凉面成品图

凉面

2019/04/21 12:24:47浏览7475 赞1321 收藏752

面条凉面芝麻酱凉面怪味凉面麻辣凉面川味凉面

小时候放学的时候总是在选择吃凉面还是酸辣粉

食材清单

凉面（买成品） 400克

豆芽（或者黄瓜，海带丝） 100克

盐适量

花椒面适量

鸡精适量

生抽 2勺

独蒜 2个

花椒油 1勺

辣椒油适量

蚝油 1勺

小葱 1干

烹饪步骤(共21步)

1、准备好食材

第1步(凉面的做法)

2、清水烧开

第2步(凉面的做法)

3、将豆芽放入锅里

第3步(凉面的做法)

4、焯水

第4步(凉面的做法)

5、捞出，静止备用

第5步(凉面的做法)

6、将大蒜压成蒜泥

第6步(凉面的做法)

7、小葱切成葱段

第7步(凉面的做法)

8、将开水倒入蒜泥碗里

第8步(凉面的做法)

9、弄成蒜水，备用

第9步(凉面的做法)

10、凉面中加入适量盐

第10步(凉面的做法)

11、鸡精

第11步(凉面的做法)

12、花椒面

第12步(凉面的做法)

13、生抽

第13步(凉面的做法)

14、蚝油

第14步(凉面的做法)

15、辣椒油（看自己口味加多少）

第15步(凉面的做法)

16、花椒油（没有的话可以不加）

第16步(凉面的做法)

17、倒入蒜水

第17步(凉面的做法)

18、再加入豆芽

第18步(凉面的做法)

19、加入葱花

第19步(凉面的做法)

20、搅拌均匀

第20步(凉面的做法)

21、可以开吃了

第21步(凉面的做法)

小贴士：
吃凉面，不要直接加蒜泥，弄成蒜水，这样凉面的口感要很多

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